Котлеты из красноперки — какой рецепт приготовления? С чем подавать?

Для того, чтобы сделать котлеты из красноперки вам понадобятся:

1,5 килограмма красноперки

по 0,5 чайной ложки соли и перца

2 средних луковицы,

зелень

100 граммов сала

1 свежее яйцо

ломтик булки или хлеба

Как приготовить:

Для начала следует почистить красноперку, и снять с нее кожу, отрезать голову и плавники, а также вытащить все кости. Затем пропустить рыбу два раза через мясорубку, вместе с салом и луком, можно добавить зубчик чеснока. Булку размочить в воде и тоже добавить нужно в фарш. Зелень порубить смешать с фаршем, добавить туда сырое яйцо и затем формируем котлетки и обваляем их в муке-обжариваем.