Корректно ли эээкать в процессе речи?

Я лично к концу такой речи начинаю с трудом улавливать смысл, в ушах звенит от эканья (независимо от того, насколько интересна тема и незауряден докладчик)...

Если с упомянутыми "эээ" - коли приходят - немножко поактёрствовать, то вполне употребимо.

давайте представим такую вот, вполне среднюю нагрузку: три-четыре пары в день человек читает по основному месту службы и еще одну-две - в халтурном режиме.

Дней пять в неделю.

На день шестый - софты: четыре часа где-нить на курсах повышения кв.

К четвергу, дай боже, чтобы это самое "эээ" выговаривалось.

И винить его - низзя! - жить, а не существовать - хочут все.

Конечно это неприятно слушать от оратора, и это некорректно по отношению к аудитории. Такие звуки оратор часто издает, когда слегка теряет нить суждения либо пытается подобрать наиболее корректную формулировку своих мыслей. Чтобы этого не происходило нужно просто уметь доносить мысль и в то же время формулировать ее продолжение. Или лучше учить текст 🙂

Просто перед большой публики все мысли вылетают из головы и всё путается поэтому что-бы не заставить зрителей ждать они обычно так и делают вместо глубокого молчания, а в это время они всё пытаются вспомнить.

Допускать длинные паузы в речи не только ещё более бестактно, но и туповато выглядит.