Когда выкапывать чеснок в 2015 году, как хранить?

Выкопала чеснок 11 июля перед праздником Петра и Павла, как советовали на БВ. Спасибо,tokvladimir.

Не смотря на то , что все время шли дожди, урожай чеснока удался на славу. Крупные головки получились. Пришлось, правда, их обмыть от грязи. Но, главное, что он не распадался на зубчики, целенький, загляденье.

Связала в пучки и повесила на проветриваемое место, у меня это под крышей беседки, которая продувается со всех сторон, если есть ветерок.

Если бы выкопала позднее, то, явно, чеснок бы разваливался на дольки.

Надо смотреть, когда посажен чеснок. У меня речь идет о зимнем, сажала я его после Покрова в октябре прошлого года.

Сохранность урожая при длительном хранении непосредственно зависит от времени проведения уборки, которое зависят от вегетационного периода растения.

Основными признаками готовности чеснока к уборке следующие:

Пожелтение и увядание нижних листьев;

Выпрямление стрелок (всегда оставляйте несколько для контроля);

Начало раскрытия семенной коробочки.

Неплохо увязать физиологические стадии готовности чеснока к уборке с положением Луны на небе и прохождением ее по определенным знакам зодиака.

Обычные сроки созревания озимого чеснока:

Озимого — середина июля;

Ярового — начало августа.

Ориентируясь по расположенной ниже таблице, можно привязать срок уборки чеснока в июле, а в августе — смотрите здесь.

После выкапывания чеснока, его тщательно сушат, затем обрезают корни и стебель. Длину стебля оставляют в зависимости от предполагаемого способа хранения — если навалом в коробках, сетках или ящиках, то оставляйте 2-3 см, а можно хранить в косах. Тогда длина стебля потребуется около 10 см.

Благоприятное время для уборки чеснока с 20 июля по 1 августа.

Головка созревшего чеснока плотная, зубчики легко отделяются друг от друга, плёнка легко снимается.

Незрелый чеснок мягкий, а перезревший начинает вторично расти, при уборке чешуйки чеснока разрушаются, а зубчики отделяются от донца, такой чеснок долго хранить нельзя, надо сразу употребить в пищу или консервацию.

В этом году я выкопала чеснок в середине июля, выложила его сушится на пленку под яблоню, н ночь заносила его в дом. Через несколько дней я убрала с чеснока зелень и убрала его в проветриваемый пластиковый контейнер для хранения овощей.

Зимний чеснок, тот который садили осенью, обычно выкапывают в середине лета, в июле месяце. Я определяю время для уборки чеснока по стрелкам, которые я оставляю на нескольких растениях, чтобы получить бульбочки. Стрелки должны распрямиться и бульбочки должны уже быть видны. Чеснок выкапываю, складываю на просушку, лучше всего в проветриваемое помещение, например на чердак. Когда подсохнет, то обрезаю стебли. Хранить чеснок можно на чердаке до его посадки в октябре месяце, если конечно не бывает в это время морозов. Яровой чеснок выкапывают попозже, в конце сентября. У него должна сформироваться головка и подсохнуть корневая шейка. Сушить его уже лучше дома.

Зимний чеснок выкапывают в середине лета - с середины июля до конца июля, а иначе он может начать портиться, если не сразу, то в период хранения. Или от созревшей головки чеснок начнёт заново расти.

Как только перья чеснока пожелтеют больше чем на половину - его убирайте.

Однолетний (яровой) чеснок убирать надо в августе - смотрите по перьям (так же как зимний).

Зимний чеснок хранить долго нельзя, если нет погреба, то он начнёт сохнуть или расти, поэтому его надо стараться использовать как можно раньше (не забудьте оставить на посадку). А яровой чеснок хранить надо в прохладном и сухом месте (в нижнем ящике холодильника).

Мы всегда копаем чеснок на Илью где то 2 августа. Если стебли чеснока уже сухие и у самой чесночины шелушится шелуха, то чеснок уже готов к вскапыванию. После того как вы скопали чеснок обрежте стебли только не под саму чесночину, и обрежте корешок. Разложите на солне и сушите в течении нескольких дней (смотрите по его готовности). Поместите потом чеснок в сетку или проветриваемый ящик для овощей, отправляем в погреб или кладовку.

В 2015 году, как в принципе и в другие годы выкапывать чеснок следует в середине июля - но тут все зависит от сорта чеснока и его созревания - если чеснок вырос и начал понемногу отшелушиваться - то необходимо его выкопать и обязательно отрезать корень, а также стебель, но оставить стебель примерно 3-5 см над самим плодом. Далее просушиваете чеснок разложенным на солнце и через два-три дня собираете его и складываете в мешки или ящики, но обязательно такие, чтобы чеснок мог там свободно вентилироваться.

Всегда выкапывала до 12 июля, точно можно узнать - это когда стрелки чеснока, которые я оставляю на нескольких растениях, выпрямляются.

Но в этом году у нас уже неделю идёт дождь, а чеснок не любит такой полив в конце. Поэтому буду копать в грязи. Надо высушивать сначала на месте уборки, потом попробовать отряхнуть грязь. И только потом обрезать стволы, оставляя несколько сантиметров. Сушить в тени, желательно на сквозняке.

Выбор чеснока из земли лучше всего производить в самом конце июля - и до середины августа в зависимости от сорта вашего чеснока. Выбирать надо тогда, когда он уже высыхает - стебель, произвести обрезку и сложить на землю для просушки на сутки-двое. Далее упаковать в мешки или ящики с обязательно вентиляцией.