Когда убирать капусту брокколи с грядки?

Когда капуста брокколи созреет, то вес её должен доходить от 500 до 700 грамм.

С момента всходов до полного созревания должно пройти от 70 до 110 дней в зависимости от сорта.

Центральные головки надо убрать до распускания или как только сформировались, когда они плохо сомкнуты, вот именно в этот момент они нежные и сочные.

Срезать брокколи надо рано утром, когда ещё роса.

Брокколи созревает намного раньше, чем цветная капуста, а хранить её надо в морозильной камере, разобрав на соцветия, промыть, просушить и разложить по пакетам.

Такой брокколи можно пользоваться всю зиму, вкусовые качества сохраняются.

Капуста брокколи содержит большое количество витаминов и микроэлементов и помимо этого является низкоколорийным продуктом. Собирать урожай брокколи нужно до того, как появятся маленькие желтые цветочки. Если головка брокколи не зеленая, а расцвела и стала желтой, то такую капусту в пищу употреблять нельзя. Сбор урожая начинается с обрезки центральнного стержня. После этого спустя какое-то время собирают урожай с боковых побегов.

Капуста брокколи в последнее время стало очень популярной огородной культурой. Сорта созревания капусты делятся на ранние-60-70 дней, средние 70-85 и поздние сорта-85-95 дней созревания с момента всходов.

Убирают капусту брокколи когда соцветия плотно сомкнуты и капуста не зацвела. Когда убирать, зависит от сорта брокколи. Так что высчитывать время сборки придется самостоятельно.

Если вы заметили, что капуста начала желтеть, срочно убирайте урожай. Если замешкаетесь, скоро распустятся цветочки, и брокколи уже будет совершенно несъедобным овощем.

Созревает такая капуста обычно раньше, чем цветная, всего она зреет приблизительно 95 дней.

Готовая к уборке капуста брокколи имеет темно-зеленые плотные соцветия, собирают их, срезая так, чтобы прихватить также часть стебля, который тоже пригоден в пищу.

Прежде чем положить брокколи в морозильную камеру на хранение, предварительно отварите капусту в подсоленной воде в течение нескольких минут (пяти-семи будет вполне достаточно).

Не ждите, пока капуста брокколи вырастет у вас на грядке размером с голову, иначе она может пустить цвет.

Мелкие зелёные бутончики, которыми покрыта эта капуста не должны распуститься. Лучше срезать раньше её, чем позже.

Иногда соцветия плотно не смыкаются и между ними есть небольшие расстояние, но это не значит что она не готова, просто в почве было мало питательных веществ для неё.

Период сбора брокколи затрагивает такие месяцы, как август, сентябрь и октябрь.

В данном вопросе тщательно следить за культурой и не допустить её цветения до того, как вы её начнёте собирать, также не стоит доводить период сбора до холодов, которые также негативно скажутся на качестве собранного урожая.

Капусту брокколи надо срезать тогда, когда еще кочанчики будут плотные и ярко зеленого цвета. Срезаете центральный кочан, он обычно более крупный, в пазухах образуются еще небольшие соцветия. Если кочаны начали распадаться, не такие плотные, начали зацветать желтыми цветочками, то такая капуста уже в пищу не годится. Брокколи плохо хранится, ее надо сразу пускать в переработку, можно ее отварить и заморозить.

Брокколи "супермаркетовского" вида вырастает в России как в этом месяце (сентябрь) и в следующем. Но если высадить рассаду в средине марта, то уже в конце первого месяца лета, в начале июля можно собрать первый урожай.

Ну, а на счет ее вида, я думаю вы знаете как она выглядит. Главное, чтобы пышная была и зеленая. Когда не созревшая, она такая желтоватая что ли.

Определить созрела ли брокколи можно по ее виду, если капуста распустилась а листья отошли в разные стороны то это значить что капуста созрела и ее можно собирать, важно не пропустить момент сбора потому что если капуста начнет цвести, то потеряет массу полезных микроэлементов.