белый рис, мука, сахар и масло. в каком году, хотя бы в каком веке это придумали, кем, зачем и кгогда оно вошло в массовое потребление. какие болезни вызвало? я только о рисе знаю, что началась эпидемия бери-бери. кстати, что за болезнь, не вспомню
можно ли считать молочные продукты рафинированными? ведь они тоже не цельные. а очищение овощей-фруктов от сьедобной кожуры-сенмечек?
Рафинированные продукты это те, которые в процессе обработки теряют полезные питательные вещества: витамины, микроэлементы, ферменты, клетчатку. Нарушают процессы обмена в организме. Способствуют появлению камней в желчном пузыре. В 1822 году была изобретена мельница, принципом работы которой пользуются по нынешний день. Которой добились производства муки высшего сорта, красивого белого цвета , но как оказалось бесполезной для здоровья. Грубая пища до 1970 года считалась не полезной, очищали продукты от баласта. Очищенный сахар из сахарной свеклы начали производить в России 1809 году. Сахар-рафинад опаснее для организма, чем сахар песок. Он вымывает запасы хрома, что может привести к сахарному диабету. Рис научились очищать в начале 20 века. И столкнулись люди с болячкой бери-бери(не могу- не могу). Не слушались руки, ноги. Мышцы так ослабевают, что не работают. Догадались, что это не наказание, а болезнь дома выращенная, когда куры у зажиточных хозяинов, кормленные шлифованным рисом тоже похоже заболевали. Рафинированное растительное масло подходит только для жарки. Пока есть выбор покупать натуральное сливочное масло, то магазинный сурогат можно просто не покупать. Опаснее всего транжиры - жиры высокой плотности. Молоко в магазинах тоже есть цельное. Обезжирненное молоко я бы рафинированным не называла. В фруктах содержатся витамины не только в кожуре. В кожуре собираются нитраты. Но они растворяются в воде. На 20 мин фрукты желательно класть в воду. Самые вредные рафинированные продукты: сахар-рафинад, белая мука, шлифованный рис, рафинированное подсолнечное масло.
Добавить комментарий