Кервель. Как его выращивать и для чего?

Кервель - пряновкусовое растение однолетнее с нежными листьями (зубчатыми по краям). Он декоративен и обладает целительными свойствами. Он имеет короткий вегетационный период. Его сеют прямо в грунт непосредственно с апреля до сентября или даже в марте под временное укрытие. Кервель холодостоек и при посеве под зиму переносит спокойно зимние холода.. Кервель богат витамином С, рутином, каротином, минеральными веществами. Почва для него нужна плодородная, богатая перегноем, влажная, но не переувлажнённая. Лучше предварительно замачивать семена, а то в противном случае, придётся ждать 2-3 недели всходов. Используют в зелёном и сушёном виде в салатах, мясных блюдах, супах, соусах, гарнирах. Зеленью эффектно украшают бутерброды.