Канонизация святых даёт повод им возгордиться?

Нет, его душа не возгордится. Человек состоит из тела и души, а для того, чтобы они были связаны между собой и функционировали, должен быть дух, который может быть или духом Святым, или духом лукавым (в этом собственно и состоит свобода выбора человека - какой дух принять, а от какого отказаться). По смерти душа разлучается с телом и уже ничего не может делать - в чем застану, в том и сужу, так говорит бог. Иными словами, душа уже не может возгордиться (именно по этой причине и молятся за души умерших - сами они ничего изменить не могут, а вот живые люди могут им помочь).

Поскольку канонизация проводится только по смерти канонизируемого, то это не дает ему повод возгордиться - его деяния тщательно проверяют и, если все в порядке, то канонизируют - хуже он уже не станет.