Какую поджарку для заправки супа приготовить, чтобы было очень вкусно?
Ответов: 4
А я делаю такую заправку и супы получаются ну просто вкусняшки1Если суп варю зимой тогда летом в томате консервирую сладкий перчик нарезанный на кружочки кабачек и цветную капусту. На растительном масле зажариваю мелко нарезанный лук тертую морковь и мелко нарезанные перчик кабачек и цветную капусту. Добавляю из этой банки томат и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. В суп обязательно добавляю кусочек сливочного масла и по желанию лавровый листик.
Чтобы приготовить поджарку для супа, порежте на маленькие квадратики лук и обжарьте его на растительном масле, очистите два крупных зубчика чеснока, прижмите их ножом и бросьте к луку, морковь натрите на некрупную терку и добавьте в сковороду, положите маленький кусочек сливоного масла, и все готово. Перед тем как положите поджарку в суп, выньте из нее чеснок.
Зажарку делаю так:масло, морковь, перец сладкий, чеснок- пассерую на медленном огне, добавляю ложку томата или помидорку,1 чайную ложку сахара кладу прямо в кипящее масло, и душистый перец в конце. Только не пережаривать.
Просто шинкованный лук + тертая морковь на растительном масле(если любите можно на сливочном) Придает супу очень красивый цвет и вкус приятный. А просто-то как!
Похожие вопросы
Добавить комментарий