Никакой. Для макидзуси(роллы) используются только дешёвые ингредиенты вроде овощей, рыбных обрезок или рыбного фарша. Хорошую рыбу используют для нигиридзуси(комочек риса с рыбой сверху) большим цельным куском. Для суси используют как речного угря (унаги), так и морского (анаго)
Добавить комментарий