Какой сыр считается самым вкусным в мире?

3 место завоевал датский сыр Данаблу (Danablu). Впервые он был приготовлен в 1915 году датским фермером в результате неудачной попытки воспроизвести знаменитый французский Рокфор. Этот очень мягкий сыр готовят из коровьего молока. Он пронизан дорожками синей плесени, которая развивается от центра головки к её поверхности. Срок вызревания этого сыра два – три месяца. Данаблу имеет сильный остро-соленый вкус и присущий только ему характерный аромат.

2 место по праву занял еще один швейцарский сыр, король среди сыров – Эмменталь (Emmental). Классический швейцарский сыр, названный по имени небольшого городка Эмменталь, где он впервые был приготовлен в 1293 году. Для его приготовления берут только свежее коровье молоко. Это полутвердый сыр ярко-желтого цвета с классическим сырным ароматом. Его визитной карточкой являются большие глазки, обусловленные особенностями приготовления. И чем они больше, тем ароматней сыр. Эмменталь обладает классическим сладковатым вкусом, без кислинки, с фруктовыми нотками.

1 места удостоился сыр Халлуми (Halloumi) – древний левантийский сыр, который готовят на Кипре. Это не только самый вкусный, но и самый необычный сыр в мире. Традиционно его готовят из смеси козьего и овечьего молока. В промышленном производстве стали все чаще употреблять коровье молоко, но по утверждению знатоков, вкус сыра от этого только проигрывает. Из-за особенностей изготовления он имеет очень высокую температуру плавления, поэтому не растекается и не плавится даже при сильном нагревании. Перед подачей на стол Халлуми обязательно нужно нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде или гриле до приобретения румяной корочки. Только так раскрывается его солоноватый, нежно-пряный вкус и аромат. В таком виде его добавляют в салаты и подают с жареными овощами. А в летнюю жару киприоты едят халуми с арбузом.