Какой сыр лучше для пиццы?

Сыр для пиццы можно брать различный, смотря какую пиццу готовите. Очень часто для приготовления пиццы используют пармезан. Пармезан твердый сыр, хорошо трется и дает достаточно насыщенный вкус.

Но у меня есть личные предпочтения. Для пиццы я использую два вида сыра: моцареллу и один из твердых российских сыров - пошехонский или костромской.

При подготовки пиццы моцареллу я кладу в нижний слой. Моцарелла быстро становится мягкой, в ней тонут остальные ингредиенты пиццы, сохраняя при этом свою свежесть. А твердым сыром я посыпаю сверху, этот сыр создает сверху аппетитную корочку. Получается нежная и мягкая подложка и вкусная корочка сверху. Попробуйте - не пожалеете.

Всегда ломала голову над тем, какой же сыр лучше всего для пиццы и часами стояла у прилавков с изобилием различных на вкус и цвет сыров.

Конечно лучше всего брать нежные сливочные сыры с хорошей плотностью, то есть твердые,чтобы удобно было потереть на тёрочке прямо сверху перед отправкой этой рецептурной итальянской выдумки в духовку, вроде голандского сыра, моцареллы, грюйер, пармезан.

Хоть я придерживалась всегда именно этих сыров для пиццы, но раз я спонтанно решила готовить пиццу и у меня был только добротный кусок Российского сыра,который я неочень люблю в обычном его виде и подумала попробовать его в роли "шапочки" для пиццы.

И скажу вам он отлично с ней справился, прекрасно растаял и дал хороший вкус.

Если честно, то при высокой температуре в духовке думаю любой сыр растает, главное чтобы он был вкусным и свежим, делайте акцент на этом!

Живите вкусно и почаще балуйте себя пиццей!

Самый лучший сыр для пиццы на мой взгляд - это моцарелла или пармезан. Моцарелла хороший сыр тем, что он мягкий и при приготовлении он хорошо тянется, что не мало важно в пицце. Многие сыры при нагреве издаю не приятный запах, а у моцареллы довольно тонкий приятный запах. Советую еще посмотреть рецепты с пиццами. Кстати еще можно добавить приправу арегано она придает необычный привкус сыру и утонченность во вкусе самой пиццы. Можно добавить еще болгарский перец, тоже буден приятный вкус. Пармезан очень хороший сыр. Именно пиццы с пармезаном подают в многих ресторанах. Я считаю нужно найти определенный сорт сыра, который нравится именно вам. Потому, что у всех разный вкус. Приятного аппетита.

Какой сыр подходит для пиццы, это не принципиально, можно любой какой найдете в своем холодильнике. Готовила и с пармезаном, с моцареллой, с обычными сырами средней твердости и твердыми. Если любите сыры, в том числе горячие, такие аппетитные и вкусные, пицца всегда удается!

Я всегда беру сыр Российский. Лично мне очень нравится пицца с ним. Да и на терку он трется легко, т.к. достаточно твердый. Но думаю, что многое будет зависеть от производителя сыра, а не только от его сорта.