У меня мама очень любит салаты с отварной рыбой. Делаются они так. Нужна отварная рыба - пойдёт хек, минтай, треска, судак, главное, чтобы косточки в салат не попали. Репчатый лук, отварные картошку и морковь, режем кубиками, также кубиками режем огурец - свежий, маринованный или солёный. Картошку можно заменить отваренным рисом. Варёные яйца - по желанию. Добавляем зелень - укроп, петрушку. Кстати, репчатый лук можно заменить зелёным. Соль, молотый перец - по вкусу. Заправить можно майонезом или сметаной.
Вместо картошки/риса можно положить консервированную кукурузу или горошек/фасоль. Можно при заправке потереть чеснок или добавить немного хрена - будет немного острее.
Я как-то делала салат на основе рецептуры салата с крабовыми палочками, только с рыбой.
Подумала - палочки эти.. с чем там их делают и как, добавки всякие. Но ведь тоже в основе рыба.
Правда, рыба у меня была - пеленгас, но в ней тоже спинки суховатые. И ещё - я рыбу не варила, а жарила. Потом сняла шкуру, отделила от костей мясо, нарезала - и в салат. Остальные ингредиенты салата те же, как обычно - яйца, кукурузка консервированная, капуста (тоненько нарезать, другие хозяйки кладут рис, а не капусту - не важно) и майонез, щепотка лимонной кислоты или ложка лимонного сока.
Думаю, что для минтая это будет то, что нужно. В итоге получится почти крабовый салат)
Любой салат, где есть рыба, можно сделать с минтаем. Ведь можно экспериментировать в поисках новых вкусов и сочетаний.
Конечно, есть уже проверенные рецепты.
Рецепт салата из вареного минтая с кукурузой. Я очень люблю кукурузу, поэтому охотно готовлю с ней.
Пропорции продуктов кладу исходя из своих предпочтений, а продукты такие:
вареный минтай, вареный картофель, консервированная кукуруза, сладкий перец, репчатый лук, зелень (по рецепту - петрушка, а больше укроп люблю или зеленый лук), соль и растительное масло по вкусу.
Можете еще попробовать такой вариант салата - салат из минтая с солеными огурцами
Добавить комментарий