Какой рецепт для новогодних печенок используете вы?

Новогоднее печенье «Имбирное»

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• одно яйцо;
• 200г сливочного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 2 чайные ложки пекарского порошка или разрыхлителя;
• 5 столовых ложек мёда (желательно липового или цветочного);
• приправы и специи (мускатный орех, имбирь молотый, ванилин, корица) — по 1 чайной ложке каждого.

Приготовление:

Масло выкладываем в мисочку, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Смешиваем специи с мёдом и сахаром в кастрюльке, ставим на огонь. Дожидаемся, пока сахар разойдётся и высыпаем разрыхлитель (смесь будет пениться), помешиваем.

Потом выливаем сладкую смесь в масло, тщательно мешаем и туда же разбиваем яйцо.

Муку нужно добавлять постепенно, чтобы замесить довольно крутое тесто, которое отправляем в холодильник где-то на полчаса (в это время можно заняться салатами).

После этого достаём тесто, мнём, раскатываем с мукой и формочками вырезаем то, что нам хочется — раз Новый год, то подойдут ёлочки, олени, звёздочки. Выпекаем при 160 градусах совсем недолго, минут 10. Оставляем печенье остывать на противне, чтобы оно затвердело. Попутно можно чем-нибудь украсить, например, рисунками из сахарной глазури.

Самые красивые печеньки ещё и в качестве украшения на ёлку можно использовать.