Бедуины используют самый обычный песок . Тот , что под ногами верблюда. Под лотком с песком зажигают костерок из очень небольшого количества горючего материала , который удаётся раздобыть в пустыне. Песок хорошо и долго сохраняет жар . Варить кофе на горячем песке экономнее , чем на самом огне.
Главное правило - песок должен быть раскаленным или очень горячим. Все остальное - соображения практичности. Например, не будет ли очень мелкий песок забиваться в углы котла, где его не отскрести.
Добавить комментарий