Какой легкий десерт приготовить ребенку из абрикос?

Думаю, что хорошим десертом может стать пирог с абрикосами, ведь в нём используется сахарная пудра и её можно взять меньше. Детям очень нравится этот пирог и едят его они с большим удовольствием. Ребёнку 1,5 года и я уверена, что немного такого пирога ему будет в самый раз. Вот рецепт.

Для приготовления нам нужно : 6 - 7 абрикосов, 1 стакан муки, , яйца, 100 грамм сливочного масла, 3 / 4 ст. сахарной пудры, цедра 1 лимона.

Яичные белки растираем с сахарной пудрой и добавляем размягчённое сливочное масло.

Всё перемешиваем и добавляем взбитые в пену белки.

После этого всыпаем муку и добавим цедру лимона. Очень осторожно перемешиваем ложкой сверху вниз, чтобы белки не осели.

Полученное тесто выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Сверху размещаем половинки абрикосов.

Ставим противень в не слишком нагретую духовку ( на слабый огонь ) и выпекаем в течении 25 - 30 минут.

Можно ему дать лишь маленький кусочек, пусть он кушает и видит, что и мама также с удовольствием кушает " его пирог ".