Какой квас полезен для здоровья? И почему?

Полезней квас всё же самодельный, по мне так из ржаного хлеба. Сам по себе ржаной хлеб очень полезен, содержит почти все витамины, особенно витамина В, и достаточно микроэлементов. Потом при изготовлении кваса он не подвергается термической обработки или наоборот заморозки и все полезные вещества хорошо сохраняются. Также считается что квас действует на организм, как кисло-молочные продукты. Всё же не просто так этот напиток был и остаётся таким популярным. Раньше на Руси не выходили в поле не брав с собой квас, он придавал им сил, и повышал работоспособность.

Про покупной ничего сказать не могу, я квас делаю сам, почти круглый год.