Какой крем лучше для бисквита?

Для бисквитного торта, приготовленного в домашних условиях использую сметанный крем: 1 стакан жирной сметаны + 1 стакан сахара. Все тщательно перемешиваю, до максимального растворения сахара. Такой крем не требует пропитки бисквита, так как получается жидковатым, и сам выполняет роль пропитки. Такой торт можно украсть сверху шоколадной стружкой, орешками.

Второй вид крема вареная сгущенка + сливочное масло. Взбиваем в равных пропорциях. Такой крем получается более густой, но узоры из кондитерского мешка не сделаешь. Предварительно нужно пропитать коржи.

Можно приготовить крем для торта с использованием взбитых сливок или просто взбитые сливки. Сливки лучше использовать специальные растительные кондитерские с сахаром. Такие сливки продаются в бумажных пакетах:

Сливки такие необходимо взбивать до образования острых пиков. Таким кремом можно украсить торт используя кондитерский мешок, насаживать цветы. Можно добавить пищевой краситель.

Очень вкусный получается крем с сыром маскарпоне + сгущенное молоко. Можно делать крем с этим сыром, добавить сироп (кофейный, ягодный т.д.) и взбитые сливки.

Для бисквитного торта выделяют семь основных кремов:

Бисквитный торт с творожным кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт с заварным кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт с масляным кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт с белковым кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт со сметанным кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт с шоколадным кремом

Рецепт приготовления:

Бисквитный торт со сливочным кремом

Рецепт приготовления:

Все торты будут нереально вкусными, но лучший как по мне, так это творожный крем. Он нравится всем и очень легкий.

Я люблю сметанный крем (взбить сметану с сахаром плюс ванилин), еще хорош крем из сгущенного молока со сливочным маслом (взбить, сгущенка не вареная), также любим многими и крем просто из вареной сгущенки.

Самый экономный и простой вариант это просто смазать бисквит любым вареньем, которое вам нравится (оно не должно быть засахаренное и с косточками), посыпать крошкой или тертым шоколадом.

Вспомнила еще вкусный крем на основе манной каши. Манную кашу на молоке взбить со сливочным маслом, добавить ванилин по желанию и измельченные грецкие орехи.

А просто масляный крем слишком жирно, я лично такой не люблю.

Мне кажется, заварной крем в этом случае будет идеально подходить..

он и очень прост, и очень вкусный..

Для его приготовления нужно не много..

И так, РЕЦЕПТ:

стакан молока

стакан сахара

три ложки муки

Все это надо варить на медленном огне пока не начнет густеть..

потом надо остудить и добавить 400 гр. масла.

Все это взбивают после чего наносят его между коржей..

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!

Желаю удачи в приготовлении ну и конечно приятного аппетита.

Я люблю масленый крем. Беру сливочное масло, слегка его подтаивают (выкладываю из холодильника заранее). Потом взбиваю его, добавляя в него сгущенку. И ставлю не надолго в холодильник. Смазываю бисквитные коржи. Соединяю их и промазываю сверху этим же кремом. Еще мне нравится крем "Птичье молоко". Можно во внутрь сделать "Птичье молоко", а сверху обмазать масленым кремом. А для подкрашивания крема, можно использовать сок моркови, свеклы.

Понадобится жирная сметана — 800г и сахар 1,5 стакана. Дуршлаг надо застелить двумя слоями марли и выложить сверху жирную сметану. Поставить выложенную таким образом сметану в холодильник примерно до начала вечера. Это необходимо, чтобы от сметаны отделилась лишняя сыворотка. Потом сметану слегка взбить и перемешать с сахаром. В общем сметанный крем для бисквита готов!

Вот простой рецепт по которому я уже не один раз готовлю, всё что нужно вам сделать это перемещать их

вот ингредиенты.

Поместите ингредиенты в емкость, добавляйте сгущенку сверх масло, и по вкусу ванилин. Всё взбиваем миксером пока не получим пышный крем, затем добавляем чуток обжаренные орешки, но не забываем их нарезать на мелкие кусочки.

Не очень рекомендую крем на основе сливочного масла, потому что для людей с недостаточной физической активностью (это, например, 10 тысяч шагов в день) такое будет вредно. Если съесть немного, мне он кажется вкусным. Но если побольше, может быть неприятное ощущение в желудке. Заварной крем достаточно неплох, хотя я предпочитаю сметанный.

А у нас любят такой крем: берем сливки, размешиваем с сахаром, ставим в холодильник на минут 20, взбиваем миксером, добавляем ванилин. Яйца смешиваем с сахаром, заливаем любым соком, немного желатина, на паровой бане взбиваем до загустения. Соединяем со взбитыми сливками и когда начинает густеть, намазываем бисквит.

Для бисквита подойдет любой крем. Мне лично больше всего нравится заварной крем, а также из взбитых яиц с желатином (получается наподобие птичьего молока). А вообще, для бисквита можно использовать сливочный, белковый, сметанный крем, сгущенное молоко и крем-брюле. Это все зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Легкий! Взбитые сливки под бисквит - это уже классика кулинарии. Хорошо так же сметанный крем

А на бисквит подойдёт сметанный крем. И вкусно и натурально)