Какой величины картофель покупают для запекания на костре? Какой картофель по размеру должен быть, чтобы он хорошо пропекся в пепле на костре?
Слишком крупный картофель не подойдет для данного мероприятия, поэтому выбирать придется с толком. Важно также, чтобы кожура картофелины была достаточно толстой, иначе внутренность может подгореть в пепле. Главное правильно его туда положить и следить за запеканием.
Приятного аппетита!
Все зависит от температуры пепла на момент выпекания картофеля. Если пепел теплый, его мало, тогда лучше взять картофелину меньше среднего размера. Если много жара и много пепла, тогда допустимо предположить, что успеет дойти до нужной кондиции и крупный картофель.
Когда выпекают крупные картофелины, закапывают их таким образом, чтобы перел был со всех сторон слоем не меньше 5 см.
Мелкий картофель не рекомендуют печь в костре. Причина простая - получается одна шкурка со всех сторон. Нечего съесть. Толщина корки в печеном картофеле около 0.5 см, поэтому минимально хороший размер для печеного картофеля - средний.
Лучше всего подойдет картофель среднего размера, чуть больше чем куриное яйцо. Если картофель будет большой, он не пропечется. Если маленький, там есть будет нечего, так как весь он будет в саже и больше испачкаетесь чем съедите.
Лучше брать некрупный картофель одного размера. Картофель не вытираем, он должен оставаться мокрым.
Добавить комментарий