Какой язык в Чили?

Испанский-то, разумеется, испанский, но только на том испанском, на котором разговаривают в Испании, в Чили практически не говорят. Дело в том, что знать castellano - удел образованных жителей из богатых кварталов, и они к тому же пытаются показать то, что они говорят именно на литературном испанском. Но выглядит это иногда довольно смешно, потому что национальный колорит на их речь все равно накладывается.

В Чили не говорят на castellano (то есть на том испанском языке, который мы привыкли считать испанским). Там говорят именно на чилийском диалекте испанского языка, по которому чилийцев очень легко узнать, да и не только по произношению (по удивительному умению проглатывать концы слов, как нигде в Латинской Америке), но и по чисто специфическим чилийским словам и выражениям (типа "прятать голову под крылышком" или про время "сбора горячей картошки").

Так что можно говорить как угодно, но чилийский испанский похож на кастельяно примерно как белорусский похож на русский. Понять можно, но не все и не всегда.

Ко всему прочему, произношение отличается даже по регионам. Страна немаленькая, с немалыми этническими различиями: кечуанско-аймарский север, креольский центр, арауканский юг и плюс к этому целые немецкие и хорватские районы. Поэтому даже по регионам язык отличается, несмотря на то, что пишется: официальный язык Чили - испанский.