Какой бекон нужно использовать при приготовлении карбонара?
Ответов: 4
Бекон для пасты карбонара можете брать любой - какой Вам нравится и по кошельку. Честно говоря я делала карбонару и с просто копченым салом с прослойками, даже с обыкновенной копченой ветчиной делала - главное, что бы копченые нотки присутствовали.
Спагетти – 500-600гр
Сыр пекорино – 200гр
Масло оливковое – 1 стол. ложка
Желток – 2
Панчетта (грудинка) – 250гр
Перец, соль
В оригинале делается из свиной щековины. Я беру любой бекон, равно как и любую качественную пасту. Сомневаюсь, что и в ресторанах в России как-то сильно усердствуют с подбором этого ингридиента. Разницу отличат только опытные профессионалы:).
Карбонара с беконом.
Тут все на вкус и цвет как говориться, так как разные вкусы у людей.
Мы с парнем купили обычный бекон в нарезке, и карбонара получилась очень даже вкусной и удачной.
У нас сложно найти бекон в городе.
Похожие вопросы
Добавить комментарий