Какое вещество выступает в роли эмульгатора в молоке?
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Это белки молока - казеин и сывороточные белки (альбумины и глобулины). Основную роль эмульгатора играет казеин в форме своих полимеров (субмицеллярный и мицеллярный казеин).
Похожие вопросы
В каких пропорциях разбавлять козье молоко?
Ответ: Козье молоко по своему составу приближено к человеческому, вот почему его нужно разбавлять. В нем очень большая концентрация микроэлементов и витаминов. Но разбавлять его обязательно нужно только для гр ... Читать далее...
Какое вещество используется для охлаждения в бытовых холодильниках?
Ответ: Вопрос довольно легкий и ответить на него не должно составить труда. Конечно же для того, чтобы холодильник не перегревался, а охлаждался используют ФРЕОН . Благодаря фреону холодильник исправно раб ... Читать далее...
Какое молоко может запомниться на всю жизнь?
Ответ: Для начала я помню молоко из детства, которое моя тетя приносила прям из под коровы и ставила еще до моего пробуждения на стол. Больше я такого вкусного молока не пивала.
Потом было сгущеное молоко ... Читать далее...
Чем заменить молоко для кошки, если она его не переносит? Чем поить?
Ответ: Я так понял, что речь идет о взрослой особи? Молоко усваивается у большинства кошачьих исключительно в детском возрасте. После смены зубов более 70% кошек ... Читать далее...
Почему кормящим мамам нельзя мяту?
Ответ: Если прочитаете медиков , то потреблять мяту( мелиссу, душицу)- растения , содержащие ментол , детям до 3-х лет запрещено, в связи с возможностью рефлекторной ... Читать далее...
Почему не все вещества проводят электрический ток?
Ответ: Потому что проводят ток носители тока. Чаще всего это свободные электроны (хотя существуют и ионные проводники - например, растворы).
Ну штука в том, ... Читать далее...
Откуда пошел миф, что молоко матери, после года кормления, вредное?
Ответ: Откуда пошёл этот миф, не знаю, но точно знаю, что никакого вреда в этом нет.
Моя племянница- москвичка, по совету врача кормила грудью свою дочь до двух ... Читать далее...
Как понять что малышу 24 дней не нравится вкус молока, а не колики у него?
Ответ: У детей в таком возрасте ещё не развиты вкусовые рецепторы на языке, ему нужно питание и всё. Но питания ему может не хватать, попробуйте определить сколько ... Читать далее...
Добавить комментарий