Жареное или печеное это понятно. А вот как дрожжи влияют на организм и не опасно ли обильное потребление домашней выпечки из дрожжевого теста детям? Да и взрослым тоже.
Ну пивные дрожжи это несколько иное чем дрожжи хлебопекарные.
Если говорить о домашней выпечке, то конечно же лучше пресное тесто.
Обиное питание хлебо-булочными изделиями на дрожжевом тесте может спровоцировать запоры, особенно если желудочно-кишечный тракт у ребёнка (или взрослого) слабый.
Для здоровья полезнее выпечка из пресного теста. Свежеиспеченную выпечку не рекомендуется есть, так как процесс брожения не завершен, и он будет продолжаться в желудке, оказывая вредное воздействие на ЖКТ. Поэтому, полезнее есть черствый и подсушенный хлеб, когда брожение уже завершилось. Что касается количества выпечки, то всё хорошо в меру, а переизбыток какого-то продукта всегда вреден.
Не опасно, пивные дрожжи в качестве БАДа даже употребляют. Кислотная среда нашего желудка успешно убивает дрожжевые грибки, ну по крайней мере у живых людей в желудке они погибают, с трупами сложнее, но мы то с вами покуда живы!
А пресное тесто менее богато витаминами - тоже факт!
Добавить комментарий