На нашем праздничном столе в этом году "королевой" будет "Индейка, фаршированная апельсинами":
1 индейка без кожи и потрохов (около 4 кг)
100 грамм сливочного масла
4 апельсина
соль
красный молотый перец
Индейку натираем солью и перцем и щедро смазываем растопленным сливочным маслом. Начиняем полость апельсинами, разрезанными на четвертушки. Помещаем птицу грудкой верх на решетку, поставленную на противень. Запекаем, поливая выделяющемся соком , 3-3,5 часа при температуре 170 градусов.
Большая румяная печеная утка ( при готовке, когда появляется румяный цвет, смажьте утку гранатовым вином ), или осетр с зеленью. В моей семье коронное блюдо печеная индюшка фаршированная шампиньонами.
Добавить комментарий