Какое биотехнологическое предприятие было самым первым в мире?

Боюсь, название этого предприятия затерялось во мгле веков: впервые биотехнологические методы были применены при варке пива и выпечке хлеба из дрожжевого теста примерно 9 тысяч лет назад.

Если ж говорить о более-менее сознательном применении биотехнологий, когда процесс оптимизировался не эмпирически, методом проб и ошибок (как оно происходило все эти 9 тыщ лет), а на основе научных знаний, то самой первой биотехнологией, пожалуй, можно считать каталитическое осахаривание крахмала, которое осуществил в 1814 году петербургский химик К.С.Кирхгоф (это совсем не тот Кирхгоф, которого по физике проходят). Реакция была разработана для получения сахара из доступного в России сырья - в то время получать сахар из свёклы ещё не умели, и единственным природным источником был сахарный тростник.