Я люблю фасолевый суп, но заправляю его не всегда одинаково. Если варю с копчушкой, то специй кладу по минимуму, чтобы не перебить аромат: соль, перец, лаврушка. Если супчик просто на мясном или курином бульоне, у меня начинается разгул: в зависимости от моего собственного настроения могу к стандартному набору добавить или хмели-сунели, или уцхо-сунели, или молотый кориандр, чеснок в разных комбинациях, как-то даже сыпанула приправу для плова, фантазия такая настигла. Главное, знать меру.
Мне очень нравится суп из фасоли с томатной пастой и с приправой хмели-сунели. Получается очень вкусно.
Добавить комментарий