Каким углом затачивать ножи. Если угол у ножа допустим 20 или 30 градусов, то каким углом нужно затачивать одну из его сторон-10 - 15, или обе его стороны углом 20 или 30 градусов?
Каким углом затачивать ножи?
+4 +/-
Ответов: 1
0 +/-
Лучший ответ
Каждая сторона затачивается под тем углом, какой необходим данному виду ножа.
Общее правило для всех ножей:
- чем меньше угол заточки - тем острее
- чем больше угол заточки - тем дольше останется острым
Рекомендуемые углы заточки для ножей разного назначения:
- кухонный - от 25 до 30
- охотничий - от 30 до 35, а нужен устойчивый к затуплению (40 - 45)
- складной - так же, как и охотничий
- тактический - от 25 до 40
- профессиональные, филейные, обвалочные - 25
- японские - от 10 до 20
- опасная бритва - от 10 до 15
Похожие вопросы
Почему хлеб крошится больше, если режешь «хлебным» ножом, чем если обычным?
Ответ: Я думаю, что не каждый хлеб хорошо режется ножом для хлеба.
Причина может быть в ноже и в хлебе.
К примеру багет проще нарезать простым, но хорошо наточенным ... Читать далее...
Каким должен быть идеальный нож для путешественника в дикой природе?
Ответ: Во-первых, нож должен быть. В дикой природе путешествовать без ножа не очень удобно.
Во-вторых, нож должен быть острым.
В-третьих, его размера должно ... Читать далее...
Открытое ношение холодного оружия, ножа, в лесу это правонарушение?
Ответ: В зависимости от размера и конфигурации ножа может быть и правонарушением... Да вот только в глухом лесу блюстителей правопорядка днём с огнём не сыскать. ... Читать далее...
Как очистить нож от копоти (см. фото)?
Ответ: ))) Это знаменитый Опинель с лезвием из углеродистой стали. По ходу такого качественного чернения добиваются еще. Не трогайте эту копоть, а лучше даже ... Читать далее...
Чем лучше затачивать ножи?
Ответ: Если вы не профи есть три варианта с которыми справятся дилетанты:
Точилка универсальная Fiskars Xsharp для топоров и ножей, достоинства - проста в ... Читать далее...
В какой стране обезьяна пугала посетителей ножом?
Ответ: В одном из баров Бразилии произошел необычный случай.
Обезьяна захотела пить, подошла к столику, нашла на нём недопитый стакан с «водой» (которая оказалась ... Читать далее...
Почему на поминках не принято пользоваться ножом?
Ответ: Есть несколько версий возникновения данного суеверия, то есть запрета пользоваться ножами и вилками на поминках (отмечу сразу, что православная церковь ... Читать далее...
О чем могут рассказать столовые приборы?
Ответ: Столовые приборы могут подсказать официанту многое, например, что клиент ещё кушает или взял паузу и скоро продолжит кушать, что клиент покушал и можно ... Читать далее...
Добавить комментарий