Придут гости-немцы. Хочется их вкусно и оригинально накормить.
Не буду настаивать на русском происхождении салата, т.к. мне он известен под названием "Солоха". Так что остановимся просто на его славянском происхождении. Несмотря на простоту ,мне его доводилось пробовать в одном из шикарнейших и дорогих ресторанов ранее дружественной нам страны СНГ. Итак "Солоха": картофель вареный в мундире (шт.4-5),сырокопченое мясо (отлично идет сырокопченая куриная грудка - 1 большая), маринованные мелкие опята (по объему около 1 стакана), соленые или маринованные огурцы (2-3 шт), 1 яблоко, речатый лук (1 гол.) четверть-кольцами (ошпаренный). Режется все довольно крупно, соломкой. Заправляется майонезом. Единожды попробовав, и уяснив пропорции, мы сделали этот салат неотъемлемой частью нашей семейной кухни. Приносила на работу к НГ - "ксерили" рецепт на весь этаж. Ингридиенты, кстати, должны вполне устроить именно немцев. Да еще - салат очень сытный.
Оливье!!!!!! Более русского салата не придумать!!!!
щас расскажу рецепт. может показать странны и вызвать боязнь испортить продукты. сделайте сначала немного и попробуйте сами. Вам понравится. гарантирую. и так:берём примерно те же продукты что и для оливье + ананас, клубника, дольки мандаринов немногого давленного чеснока и поменьше майонеза да и обязательно чёрный перец. попробуйте, очень вкусно. да чуть не забыла главный ингредиент; добавте чуточку своей фантазии. получится превосходно. приятного аппетита.
Оливье ведь придумал француз Оливье, а вот ,винегрет, это действительно ,русский салат .В нем нет маринадов, это не наше, а вот соленья-пожалуйста, огурцы, квашеная капуста, овощи, фасоль. Если взять отличные, хрустящие огурцы и трехдневную квашеную капусту, успех блюду обеспечен ,именно от этих продуктов зависит вкус винегрета. Свекла промасливается отдельно, чтобы не окрасила остальное -будет не совсем красиво.
Мои предложения:
Попробуйте приготовить винегрет.
Но по моему лучше оливье ничего нет. Только вот как им объяснить, откуда у национальной кулинарной гордости россиян французское имя.
Добавить комментарий