Какие злаки самые полезные?

Полезными злаками считаются: пшеница, рожь, рис, гречка. Если их прорастить - количество витаминов в зерне увеличится в 3-4 раза, это будет еще полезнее и эффективнее, чем при употреблении химических витаминов.

Химические витамины помогают быстро, но не задерживаются в организме совершенно, их влияние несколько сиюминутное. Натуральные витамины из злаков помогают через время, когда витамин накопится в организме, но в этом и плюс - натуральный витамин накапливается в организме, а значит работает дольше, дольше помогает.

еще один полезный злак маш, но только он полезный именно в пророщенном состоянии, в нем витамины увеличиваются в 5 раз в процессе проращивания.

Трудно выбрать самую полезную злаковую культуру. В какой-то мере все они полезны. Взять например пшено, много содержит в себе витаминов, незаменимых аминокислот, калия, кальция, железа, фтора, вообщем тоже считается ценным злаком. Гречка-аналогичным образом,-цены ей нет. Содержит и йод, никель, железо, ряд витаминов. Овес-очень полезна. В нем и витамины, жиры, крахмал, аминокислоты, минеральные вещества. Во многих злаковых культурах есть значительное количество белка, полезных углеводов. Содержат злаки и большое количество клетчатки, необходимой для нормального функционирования органов пищеварения.

Рожь, овес, перловка содержат сложные углеводы, это значит, что энергии от них больше, а жира меньше. Белый шлифованный рис, манная крупа, даже бывает очищенная белая гречка - я их считаю бесполезными, там быстрые углеводы, это значит, что через час организм попросит еду, никаких витаминов и полезных веществ не содержат. Подробнее о злаках можете прочитать у Н.Перрикона, голливудского диетолога.