Вот как я мариную маслята: в кастрюлю с широким дном наливаю литр воды, добавляю 2,5 столовой ложки соли, душистый перец, черный перец горошком, лавровый лист. В закипевшую воду кладу постепенно очищенные маслята, пока кастрюля не станет полной. Варю грибы двадцать минут. Затем ложкой раскладываю горячие грибы в чистые литровые банки, прослаиваю их нарезанными зубчиками чеснока. Когда банка наполовину заполнена, лью в нее уксус из расчета одна десертная ложка на поллитровую банку или одна столовая ложка на литровую. Наполняю банку доверху, чтобы вытекал из горлышка маринад. Накрываю стерильной крышкой и закатываю. Храню банки в холодном месте или в холодильнике.
Добавить комментарий