Какие витамины есть в крыжовнике?
Ответов: 2
Крыжовник, как любая другая ягода содержит витамин С. Кроме того в нем есть витамины группы В, фолиевая кислота, микроэлементы (медь, калий, цинк, йод, железо, фосфор).
В плане содержания витаминов сорта крыжовника с темными ягодами полезнее. Темные ягоды содержат витамин Р (рутин), который сам по себе и в сочетании с витамином С укрепляет стенки сосудов, снижает кровоточивость десен, способствует нормализации давления. Кроме того в ягодах темного цвета содержится много пектина. Пектин выводит из организма соли тяжелых металлов, снижает уровень холестерина, уменьшает риск атеросклероза.
Ягоды можно употреблять в свежем виде, полезнее всего с медом, делать отвары, компоты, варенье, мармелад.
В крыжовнике содержится немалое количество витаминов, а именно: витамин А, витамины группы В, витамин С и витамин Е. В процентном соотношении витамина С в крыжовнике больше всего. Также ягоды крыжовника богаты микро- и макроэлементами. Это калий, магний, кальций, натрий, фосфор, железо, цинк, марганец, медь и селен.
Похожие вопросы
Добавить комментарий