Какие виды блинов вы готовите на масленицу?

1. 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2

яйца, 1 столовая ложка сахара, треть чайной ложки соли, 1

столовая ложка растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую

массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить

растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на

разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью

кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Растительное масло

следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится

пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом

и блин получится не рыхлый.

Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю,

кофе, на завтрак, обед или ужин.

1. Мука пшеничная 80 граммов, яйцо 1 штука, масло сливочное 20

граммов, соль 3 грамма, кислое молоко 230 граммов. Для

выпекания - жир или растительное масло 10 граммов.

В кастрюлю кладут муку, яичные желтки, растопленное сливочное

масло, хорошо перемешивают и разводят кислым молоком. Затем

хорошо взбивают белки и вводят их в тесто. Выпекают с двух сторон

на хорошо разогретой сковороде. К «Скородумкам» можно подать

икру, копченую рыбу или сметану.

Мука пшеничная 80 граммов, яйцо 1 штука, масло сливочное 20

граммов, соль 3 грамма, кислое молоко 230 граммов. Для

выпекания - жир или растительное масло 10 граммов.

В кастрюлю кладут муку, яичные желтки, растопленное сливочное

масло, хорошо перемешивают и разводят кислым молоком. Затем

хорошо взбивают белки и вводят их в тесто. Выпекают с двух сторон

на хорошо разогретой сковороде. К «Скородумкам» можно подать

икру, копченую рыбу или сметану.