Какие варианты супа с копчеными ребрышками (кроме горохового) знаете?

Копченные ребрышки - это мясо, а с мясом можно приготовить любой суп, например - рисовый, гречневый, с клецками или просто картофельный.

Навар из ребрышек получается отличный, при желании можно даже сварить борщ или щи, или зеленый борщ. Уверенна, что домашние оценят новый вкус знакомых блюд.

Кроме супов, с копченными ребрышками можно потушить капусту, приготовить жаркое или овощное рагу.

Ребрышки можно просто отварить, из небольшого количества бульона приготовить томатную подливу (или любую другую), сварить гарнир (рис, макароны, картошку, перловку и т.д.) и вы получите новое блюдо. А из оставшегося бульона сварить суп, например рисовый, готовится он так -

На 2-3 литра бульона понадобится :

2-3 ложки риса,

1-2-3 картошки.

1 морковь,

0,5-1 луковица

специи для супа,

черный перец,

лавровый лист,

зелень,

масло.

Рис промыть и бросить варить. Морковь и лук мелко порезать и обжарить на масле (любом).

Рис должен повариться минут 10-15, затем можно бросать порезанную картошку. Минут за 5 до конца варки добавить зажарку и специи. Готовый суп посыпать зеленью.

Так из копченных ребрышек вы приготовите два блюда - первое и второе...