Какие сковородки лучше?

Все зависит от того, что вы хотите приготовить. Например, если плов, то лучше всего подойдет чугунная прокаленная сковорода или казан. Если вы хотите, чтобы еда была максимально полезной, то лучше воспользоваться керамическими сковородками, но они темнеют со временем. И жарить блины лучше не на ней, а на тефлоновой сковороде.

Я пока склоняюсь к сковородкам с керамическим покрытием. Мыть легко, не горят, пока не засоряется, хотя покрытие уже пожелтело (ну и сковородке уж год). На тефлоновой легендарной фирмы Тефаль покрытие к этому времени уже забилось. Но, если печь блины, лучше старой доброй чугунной сковородки не найти, что бы ни говорили.

Мне нравятся керамические сковородки, но они не так долговечны как чугунные. Поэтому дома пользуюсь только чугунными сковородами. С тефлоновым покрытием вообще не советую. Покрытие быстро портиться и готовить на таких сковородках становится опасно для жизни.

Новые, керамические. Они очень экономные, хорошо, без усилий отмываются, для приготовления требуется минимум жира. Я полностью перешла на такие сковородки, а все старые отвезла за город, там и так сойдет. А эти всегда красивые, чистые.