Какие растительные средства наиболее полезны при сахарном диабете?

Про средства растительные не могу сказать, но вот про растение, да.

Топинамбур.

В клубнях этого растения много инулина, который при расщеплении образует фруктозу. Фруктоза необходима в рационе больных диабетом.

Вещества, содержащиеся в топинамбуре регулируют уровень сахара в крови. Еще моя бабушка, больная диабетом, если сахар поднимается, просто начинает грызть клубень топинамбура.

Это растение напоминает по вкусу картофель. В пищу идут клубни.