Какие продукты питания могут превосходно храниться тысячу лет?
Ответов: 2
На способность мёда сохранять свои питательные свойства в условиях без доступа света и воздуха влияет его химический состав. Мёд отличается своей гигроскопичностью, в нём почти нет влаги, плюс к этому ещё у него высокая кислотность. При этом выжить могут только немногие бактерии.
Во время раскопок древних пирамид в Египте археологам удалось обнаружить сосуды с мёдом, который не испортился, а ведь самым старшим по возрасту из них было примерно 5 тысяч лет.
Выглядит мёд, конечно уже непривычно, но тем не менее он пригоден в пищу.
Описаны случаи, когда от голода члены северных экспедиций ели мясо мамонтов, которое сохранилось в вечной мерзлоте. А это около 50 тысяч лет!
Очень долго может храниться мед, причем от длительного хранения его полезные лечебные качества только возрастают, хотя, конечно, свежий мед вкуснее пахнет. В меде только процессы ферментации идут целый год, только тогда мед созревает. Самые старые сосуды с медом, хорошо сохранившимся, находят в гробницах фараонов Египта, им по нескольку тысяч лет.
Также долго и может храниться топленое сливочное масло. В августе 2013 года рабочие в Ирландии откопали в торфяном болоте бочку с таким маслом, которое было пригодным к употреблению. Возраст находки ученые определили в 3 тысячи лет-а ведь в это время был еще Железный век.
Похожие вопросы
Добавить комментарий