Какие приправы лучше использовать для фруктов, соков и компотов?

В компот из яблок, который я делаю на зиму, я люблю добавлять ванилин, особенно для тех яблок у которых не очень сильный аромат. Вкус компота значительно улучшается, иногда добавляю лимонную кислоту, если не хватает кислоты в самих фруктах.

Прекрасно оттенить кисло-сладкий вкус, а также придать насыщенный аромат фруктам и напиткам из них помогут такие приправы как корица, имбирь, кардамон и бадьян. Для компота можно также использовать сухую цедру лимона или апельсина.