Решила завести тесто на вареники из цельнозерновой муки - ничего не получилось. Наверное, есть секреты ее использования.
Какие правила надо соблюдать, если берешь для выпечки цельнозерновую муку?
Ответов: 1
1 +/-
Цельнозерновая мука полезна для здоровья. Но если вы только начинаете вводить в свой рацион блюда из нее, то для начала попробуйте смешивать обычную муку с цельнозерновой в пропорции 2:1. Это вам позволит приспособиться к новому продукту и "почувствовать" его.
А так, никаких секретов приготовления блюд из цельнозерновой муки нет. Но надо учитывать и помнить, что выпечка из такой муки получиться более тяжелой. Но, как по мне, то и более вкусной. А в тесто на вареники, для эластичности, добавляют чуть-чуть крахмала.
Похожие вопросы
Какие правила выпечки куличей?
Ответ: Пасхальный Кулич - это очень нежное кондитерское изделие в плане его приготовления и требует бережного и весьма трепетноо к себе отношения:
тесто на кулич ... Читать далее...
Нужно просеивать ржаную муку?
Ответ: Любую муку стоит просеивать, ведь в ней может быть мусор, нитки, камушки - даже в самой дорогой мне попадались нитки от мешков. Также муку просеивают, ... Читать далее...
Добавить комментарий