Какие полезные вещества содержатся в кофе из цикория?

Цикорий-травянистое растение, высота которого может достигать 1м. Он растет на полях, лугах, по обочинам дорог. Все растение содержит млечный сок. Для использования в свежем виде, корни собирают в течение всего лета, а для хранения-в сентябре. Их режут на мелкие кусочки и сушат на солнце или в печи. Поджаренные корни используются как заменитель кофе. Корни и надземные части цикория содержат млечный сок и 45-60 процентов инулина, он способствует созданию в кишечнике среды, благоприятной для развития полезной микрофлоры. Он может предупреждать развитие различных патологических состояний, может также снижать уровень липидов в крови. В состав корней также входят сесквитерпеновые лактоны, тритерпены и Ароматические кислоты. Цикорий очищает печень и почки, стимулирует отделение желчи, хорошо действует при некоторых видах нарушения пищеварения(вздутие живота, отрыжка, замедленное пищеварение ) Его используют как дополнительное средство при лечении дерматозов и подагры. Пейте на здоровье. Сама пью каждый день. До настоящего времени нет никаких данных о токсичности цикория даже при длительном применении.