Какие летние напитки сделать? Алкогольные? Безалкогольные? как украсить?

Самый простой, думаю, что и доступный, и в то же время вкусный - клубничный/земляничный болле.

Продукты на 4 персоны по 3 порции:

Клубника-земляника-500 г

Сахар- 2 ст/л

Апельсиновый ликёр - 50 г

Игристое вино (в России называют "шампанским") или полусладкое белое - 1 бутылка

Минеральная вода с газом - 1 л

Лёд крупный - 3-4 пакетика

Мятные листочки- для декора и аромата

Приготовление:

1. Клубнику нарезать половинками, черенки можно не убирать, выложить в большую стеклянную миску (есть специальные для болле, но можно и большую глубокую салатницу использовать или большой графин, главное- чтоб прозрачные были и вместительные), посыпать сахаром, влить апельсиновый ликёр, перемешать и поставить "ночевать" в холодильник.
2. На следующий день влить в миску вино, воду, положить крупно нарезанную мяту, один раз перемешать.
3. Подавать в стеклянных стаканчиках (есть специальные, но можно просто любые прозрачные) так: наполнить их наполовину льдом, затем влить болле вместе с ягодами, в каждую кружечку опустить длинную шпажку, я использую особые вилочки для улиток.

Здесь я без мяты делала, да ещё и в графине

В последние несколько лет очень популярный летний напиток Мохито. Это изначально был алкогольный коктейль из рома, тоника, лайма, льда и мяты. Сейчас его делают и без рома, на основе Спрайта, получается хороший освежающий напиток.

Апельсиновый напиток.

• Самый вкусный и полезный напиток - это апельсиновый.
• Он содержит большое количество витамина С, придает бодрость и хорошее настроение на весь день.
• Для того чтобы приготовить его, берем:
• 3 штуки апельсина
• 0,5 кг сахара
• 1,5 ч. л. лимонной кислоты
• 4 литра воды
• Берем апельсины, хорошо моем их с пищевой содой и кладём на ночь в морозильник.
• На следующий день, достаем их из морозилки и пропускаем через мясорубку.
• Заливаем 1 литром кипятка и оставляем на 30 минут.
• Добавляем сахар, лимонную кислоту и ещё 3 литра кипятка.
• Процеживаем и можно пить.

Квас .

Берут сухари ржаного хлеба, которые заливают кипятком и настаивают 8 часов. После этих 8 часов переливают это в другую посуду, в которую добавляют сахар и лимон. Разводят водой дрожжи и также добавляют к сухарям и настаивают еще 8 часов .

Квас процеживают, разливают его в бутылки, которые закупоривают и снова настаивают 8 часов в теплом месте. А затем переносят в холодное место.

мы делаем безалкогольный лимонад. На трехлитровую банку кипяченой охлажденной воды кладем 2/3 лимона и три-четыре столовых ложки сахара. Перемешиваем и ставим в холодильник на сутки. Получается напиток, отлично утоляющий жажду. Можно сахар заменить медом - тоже очень вкусно, а ещё и полезно.