Какие куриные яйца полезнее: сырые, сваренные вкрутую, всмятку, жареные?

Самые полезные это в виде омлета. Жаренные яйца не особо полезны, если есть проблемы со здоровьем. Сырые и всмятку, опасны из за сальмонеллеза. И, конечно, полезнее свежие яйца. Существует мнение, что перепелки не болеют сальмонеллезом и поэтому можно пить сырые перепелиные яйца. Это правда, но и утки и курицы, и гуси тоже им не болеют. Но являются переносчиками. Просто температура организма у перепелок выше и сальмонеллы там практически не живут. Но вероятность заражения все равно существует. Сальмонеллы погибают при обработке при температуре 100 град. С в течении 3-х минут, поэтому яйца всмятку есть не стоит.

Жареные блюда вообще не полезны. яйца -не исключение. Сырые полезны. но можно получить сальмоннулёз. Сваренные вкрутую -много полезных веществ теряют. Получается, что самые полезные - всмятку. Белок заваривается, а желток остаётся не проваренным. И,кстати, очень вкусно получается.

Смотря в каком направлении вы идёте, в сырых яйцах очень много (относительно) белков. Белки полезны для мышц и многие спортсмены пользуются этим потребляя яйца в сыром виде. Хочу сказать что при жарку, варке многие свойства любого овоща, мяса яиц и прочего просто напросил теряются или понижаются до минимума.

сырые яйца можно есть только из-под курицы, свежие, а в магазин они поступают уже в том виде, когда их нужно варить или жарить. мы потребляет вареные яйца в салатах, вся выпечка готовится на яйцах. самое разумное употреблять недоваренное яйцо 1-2 раза в неделю

Недавно врач на приеме мне сказала, что надо придерживаться диеты, так как холестерин немного превышает норму, так вот, можно позволить себе только два яйца в неделю и только всмятку, не жареное и не сырое. Значит, получается, что всмятку яйца полезнее?

Лучше всего—сваренные в крутую яйца, так как —это гарантия уберечься от сальмонелиоза и глистов. Моло калорий, быстрое усвоение белка. Есть одно "но" , их нельзя есть много, два-три за день.