Для консервирования овощей на зиму какие ягоды подойдут?
Для консервирования каких овощей они подойдут?
Какие ягоды подойдут для консервации овощей вместо лимон. кислоты, уксуса?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Я консервировала огурцы с красной смородиной. Получается красиво и вкусно.
Стоят такие банки прямо дома, прекрасно хранятся и не взрываются. Единственное требование-стерильность. Нужно хорошо готовить все ингредиенты, не допускать мягких, испорченных огурцов. Чеснок, корень хрена- все должно быть свежим. Банки должны быть простерилизованы, трава(листья смородины, вишни, укроп, листья хрена) промыты кипяченой подсоленной водой, банки пастеризуются, как обычно(3-хлитровые банки-15-20минут). Веточки красной смородины лучше пробланшировать 30 секунд в кипящей воде.
Сок красной смородины лучше довести до кипения в эмалированной посуде. Думаю, что времени на такую консервацию уйдет больше, но если у вас есть погреб, то можно и не заморачиваться с подобной тщательностью.
1 +/-
Знаю, что огурцы можно мариновать без уксуса, используя красную смородину и её сок, кислый виноград. Надо ягоды добавить в банку с огурцами. Винограда примерно 100г. на литровую банку, а смородины несколько веточек + 200 или 300 мл сока. Правда, сама таким методом не пользовалась пока, так что не могу сказать, насколько хорошо хранится такая консервация.
Похожие вопросы
Нужно ли укрывать гортензию на зиму?
Ответ: Гортензия очень хрупкое растение, Она цветет из почек прошлого года, поэтому она требует обязательного укрытия на зиму. Если куст подмерзнет, она потеряет свою возможность обильного цветения. Даже у на ... Читать далее...
Какие грибы и ягоды накапливают радиацию в большей и в меньшей степени.?
Ответ: Наибольшее накопление радиации замечено в польских грибах, горькушках, маслятах, моховиках.
В плодовых телах данных грибов содержится самое большое количество радиоактивных веществ.
Именно поэтому ... Читать далее...
Как долго шиповник сохраняет полезные свойства? Сколько его можно хранить?
Ответ: Шиповник созревает в сентябре - октябре месяце, именно в это время, у него достаточно скапливается витаминов, микроэлементов и полезных веществ, собирать ... Читать далее...
Можно ли вывести пятно от кизила с белой ХБ ткани?
Ответ: Можно попробовать применить старые добрые методы - это лимонная кислота или уксус. Протереть пятно подождать несколько минут, потом простирнуть или еще ... Читать далее...
Откуда взялись вытянутые арбузы?
Ответ: По факту они и были ещё из 70-80-х. На основе сорта Чарльстон Грей работали и в СССР, но не особо прижилось. Просто как обычно на территории России свои ... Читать далее...
Какой высоты должна быть опора для винограда?
Ответ: У меня растёт много сортов винограда. Я его каждый сезон обрезаю и подвязываю на шпалеру. Высота шпалеры не менее 2-х метров. Такая высота удобна для обработки ... Читать далее...
Маринованный сладкий перец на зиму без уксуса как сделать? Чем мариновать?
Ответ: Вообще-то лечо из перца и помидор не по всем рецептам требует уксуса, держат помидоры. Чаще рекомендуют брать томатный сок , довести его до кипения, бросить ... Читать далее...
Помидоры целиком в своем соку с чесноком и чили на зиму как приготовить?
Ответ: Помидоры в собственном соку на зиму с чесноком
Ингредиенты:
• Некрупные помидоры овальной или круглой формы – 1 кг,
• Чеснок – 2 головки,
• Сок томатный ... Читать далее...
Добавить комментарий