Очень интересно следить за колебательной химической реакцией: цвет периодически меняется от красного к синему и обратно. А если реакцию проводить в тонком слое (чашка Петри), но видны меняющиеся цветные спирали и другие узоры. Как загадка для непосвященных выглядит опыт "Химические часы" - бесцветный раствор, который получают быстрым сливанием двух бесцветных жидкостей, через строго определенное время мгновенно чернее. На лекциях этот опыт часто показывают вместе с метрономов. Лектор предупреждает, на каком ударе смесь потемнеет. И если условия опыта (температура в помещении, концентрации реагентов) выдержаны в нужных пределах, то эффект получается для зрителей очень сильный. Опыт "Вулкан" (разложение дихромата аммония) - но только на свежем воздухе, так как образовавшийся оксид трехвалентного хрома для здоровья не полезен. Описание можно продолжать еще долго. Например, бурная реакция с изменением красного цвета твердого вещества на синий, с выделением газов и с сильным понижением температуры (до минус 10°С и ниже).
Самый простой, но дискриминирующий пищевую промышленность Харькова мы проводили в школе над варёной колбасой. Берётся небольшой кусочек любой варёнки и капаем на него капельку йода. Если капелька посинеет, то в колбасе много крахмала.
А вообще много очень красивых опытов в аналитической химии, например с азокрасителями, горение разных элементов ( калий горит фиолетовым пламенем, натрий зеленоватым и т. д.) Опыт "серебряное зеркало" тоже очень интересен. В общем практическая химия во всех её проявлениях великолепная наука!
Добавить комментарий