Как приготовить кролика ?
Какие есть классические рецепты приготовления кролика?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
я кролика нарезаю на мекие кусочки( мне так больше нравится), замачиваю в сметане на пару часов, потом начинаю тушить, постоянно помешивая на медленном огне, добавляю томатной пасты, морковки лука обжаренные, водички и соль и приправки на усмотрение и при наличии через полтора - два часа кролик готов, оставлюя просто на плите на часок "настояться" что ли
2 +/-
Мне очень нравятся блюда из кролика. Хорошее мясо, нежное и вкусное. Зайчатина гораздо грубее, её приходится вымачивать, чтобы от запаха дичи избавиться.
А кролика можно и целиком запекать, если оборудование позволяет, но я как-то больше привыкла кусками. Сначала мариную на сутки, как обычно, с луком и специями. Можно и вариант с черносливом и яблоками делать, тоже хорошо. Чернослив сочетается с кроликом, цает придаёт ему такой розоватый, красивый.
Запекать, как обычно, в духовке, если целиком, то обмазав сверху сметаной или майонезом, если кусками, то лучше всего в глиняной посуде. Хотя и другая посуда тоже подходит. Чугунный котелок тоже нормально, или противень любой.
Можно и тушить кролика, использовать его мясо как основу для приготовления соусов, рагу и т.д.
Но в духовке он красивее получается, аппетитнее. Как-то была в гостях, там кролика готовили на шампуре, в большой духовке или оборудовании для гриля можно и так делать.
Но у меня обычно это как-то так выглядит:
Похожие вопросы
Что приготовить из передних ножек кролика? Поделитесь рецептами?
Ответ: Обычно из кролика я варю рассольник. Можно и из передних ножек. Ещё можно потушить кролика в соевом соусе с луком. Или в сметане с луком.
Рассольник- ... Читать далее...
Как вкусно и диетически приготовить кролика?
Ответ: мясо кролика можно запекать в нежирной сметане или в специально приготовленном заранее соусе на основе пряных( любимых вами трав, карри или смеси перцев) ... Читать далее...
Добавить комментарий