Какие блюда приготовить на новый год из лосося?

Блюда из лосося отлично подходит на новогодний стол. Из этой рыбы можно приготовить прекрасные закуски на любой вкус.

Рецепт № 1. Возьмём такие продукты:

1 средний лимон.

Сливочный сыр – 300 г.,

Малосольный лосось (нарезкой) – 150 г.,

Крабовые палочки – 100 г.,

Яйца (варёные) – 2 шт.,

Укроп.

Приготовление:

Нарезаем яйца на небольшие кружочки.

Измельчаем зелень укропа и подмешиваем его к сливочному сыру, чтобы получилась однородная масса.

Теперь берём какие-нибудь формочки маленького размера (подойдут и простые рюмки), выстилаем их изнутри пищевой плёнкой таким образом, чтобы она выходила за край формочки.

Затем слоями выкладываем в формочки ломтики лосося, сырную массу, нарезанные крабовые палочки, снова сыр.

Потом кладём кружочек яйца и ломтик лосося.

Потом заворачиваем края плёнки и утрамбовываем закуску.

Далее ставим её на 1-2 часа в холодильник.

Перед подачей на праздничный стол закуску аккуратно извлекаем из формочек и плёнки и кладём каждую порцию на кружочек лимона или подходящий по размеру крекер.

Ещё можно украсить красной икрой.

А вот ещё рецепт № 2, как можно приготовить фаршированные яйца с копчёным лососем.

Возьмём такие продукты: 6 варёных яиц, 2 чайные ложки горчицы, 2 ст. ложки сметаны, 200 г. копчёного лосося (нарезанного на кубики). Ещё 1 ст. ложку нарезанного зелёного лука, соль и перец по вкусу, любая зелень для украшения, 1 лимон.

Приготовление:

Яйца разрезаем вдоль и осторожно удаляем желтки.

Смешиваем вместе до однородной массы яичные желтки, сметану, горчицу, зелёный лук, копчёный лосось.

Добавляем соль, перец, поливаем лимонным соком.

Затем выкладываем эту массу в яичные белки и украшаем свежей зеленью.

Рецепт № 3.

Вот ещё видео-рецепты, где наглядно показывают, как приготовить закуски на любой вкус из лосося:

Приятного аппетита и хорошего праздничного настроения!