Читал в поваренной книге, что во многих странах Европы готовят блюда из виноградных улиток. А какие именно блюда готовят из виноградных улиток (Helix pomatia)? Можно ли написать несколько рецептов?
Какие блюда готовят из виноградных улиток (Helix pomatia)?
+3 +/-
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Улитки фаршируют, жарят, в том числе и на открытом огне, тушат в различных соусах. Самый вкусный и самый распространенный рецепт с виноградными улитками - улитки эскарго, очищенные и отмоченные улитки отвариваюь, смешивают с чесноком, петрушкой и сливочным маслом, можно заготовить в прок. Улитки едят дюжинами (12 штук) и готовят в специальных сковородках. Почитать можно тут
а здесь есть пошаговый рецепт.
1 +/-
Очень вкусно! Пробывала неоднократно. Продаются в готовом и замороженном виде. Вкусно с брускеттой.
Добавить комментарий