Какие 5 самых простых кремов для тортов и других десертов?
Ответов: 2
Последнее время, так как сомневаюсь в качестве сгущенки, делаю для домашних тортиков густой заварной крем.
Рецепт простой:
1)Сделать гоголь-моголь из двух яиц с 1 стаканом сахара,
2) 3/4 стакана белой муки и 1 ст. ложки крахмала осторожно развести 1 стаканом холодного молока.
1) и 2) смеси объединить и тщательно перемешать.
В эмалированной кастрюле закипятить 1 литр молока, когда оно будет закипать ввести осторожно, все время помещивая, объединенную смесь.
Довести до кипения.
Все остудить и в холодном состоянии взбить с 200 гр. масла. Добавить ванилин.
Этот заварной крем можно использовать для бисквитных тортов, слоек, трубочек, эклеров, Наполеона.
Густоту и сладость можно изменять путем введения дополнительного количества сахара и муки.
пять не знаю, но вот одна вкусняшка; 250гр жирных сливок холодных взбить со 150гр сахара добавить 200гр сыра маскарпоне и еще чуток взбить... что еще может быть проще и вкуснее)))))))) все это на бисквитный пропитанный корж со слоем консервированных вишен или черешни))) сверху засыпать тертым шоколадом и в холод на ночь)) готовлю это чудо только по праздникам и мужу на день рождения ))) все кто пробовал в восторге были не только женская половина но и мужчины!
Похожие вопросы
Добавить комментарий