Какая рыбка больше всего подходит к пиву?

Существует много видов рыбы, которую я никогда не пробовал, но, по-моему, нет лучшей рыбы к пиву чем лещ. Не магазинный конечно, а завяленный собственноручно. Особенно свеже завяленный, тогда он очень ароматный и истекает жиром. Супер-вещь!

Вообще-то пить пиво под вяленую рубу - моветон. Для меня рыба - отдельно, а пиво - отдельно, пиво не закусывают, пивом запивают еду. Лучшая вяленая рыба - вобла настоящего правильного астраханского посола, в средней полосе России рыбу солить не умеют вообще, пересаливают дико. Ещё хороша жирная камбала, но опять-таки правильно посоленая.

Ну я думаю что к пиву подходят лещ, густера, солёные. а засолить её можно самому. Берёте рыбу обсыпаете солью, складываете в кострюлю, прижимаете чем нибудь и солите 4 дня, потом промываете её, нанизываете на леску и подвешиваете на сквозняке под крышей и вялите её до готовности.

Конечно же лучше всего к пиву вяленая вобла, а так же копченая мойва, балык масляной рыбы, теша семги, лещ горячего копчения, корюшка, а у нас на Волге еще пользуется спросом чехонь- очень жирная , вкусная рыбка. Когда нет рыбы под пиво, в ход идут шпроты.

К холодному пиву, хороша вобла сушёная, либо вяленая..