Какая рыба не жирная?

Не жирная и в тоже время очень полезная рыба, насыщенная йодом - это минтай. Также к не жирным рыбам относится и такая рыбка как хек и камбала. Не жирными также считаются следующие рыбки: форель, горбуша, треска, пикша, судак, щука.

Самые нежирные сорта рыбы, это Хек и Минтай, там в них один белок и вода и мало костей, поэтому на них можно сидеть, причем с пользой для своего организма. При этом они вкусные и быстро не приедаются, а потому всем их советую.

В добавок там много кальция, фосфора и амега кислот.

В настоящее время всё больше и больше людей включаются в здоровый образ жизни, следят за свои весом и потому живут на Правильном питании или соблюдают диеты.

Для них очень важно отыскать продукты не только низкокалорийные, но еще и нежирные, и полезные, и питательные при этом.

Мне кажется, что рыба позволяет достичь сразу всех требований. Во-первых она вкусная и питательная, во-вторых, есть сорта, массовая доля жира в которых не превышает четырех процентов, то есть это совсем незначительное содержание жира.

**

Как мы видим, для тех, кто предпочитает нежирную рыбу, можно посоветовать треску (исключить ее печень!), судака, хека, минтая, сайду, камбалу, окуня, речного карася и некоторые другие виды.

Готовить из нежирных сортов рыбы можно даже больше блюд, чем из жирных сортов - это я из личного опыта говорю.

Жирность рыбы зависит от ее вида, а также этот показатель меняется в зависимости от времени года (так, в период метания икры рыба становится более жирной).

Вообще в зависимости от состава жира рыбу делят на:

• тощую (доля жира до 4 процентов)
• умеренно жирную (до 8 процентов),
• жирную (свыше 8 процентов).

Тощая рыба является ценным продуктом с точки зрения диетологии.

К ней относятся:

треска (0,3 процент жирности),

пикша (0,5 процента),

минтай (от 0,5 до 0,9 процентов),

навага и хек (от 0,8 до 1,4 процента),

сайда (до 2 процентов),

путассу, окунь речной, лещ, судак, щука, вобла камбала, кефаль, сайка (от 1,3 до 4 процентов).

При этом в печени рыб содержится много жира. Так, в печени трески его доля достигает 70 процентов.

Моя любимая не жирная и диетическая рыба - камбала. Из нее можно приготовить огромное множество легких и очень вкусных блюд. Одним из таких рецептов я хочу поделиться с вами. Называется блюдо "Камбала с ветчиной и шпинатом". Этим рыбным блюдом можно удивить гостей за ужином, так как выглядит оно действительно очень эстетично, а на вкус - просто объедение! Филе камбалы, свернутое рулетом с начинкой из шпината, ветчины и лука – поразит всех. Рецепт читайте ЗДЕСЬ.

В наших магазинах очень распространена нежирная рыба Минтай. Это рыба морская, в ней много йода и нет паразитов. С пряными травами и минтай бывает приготовлен очень даже вкусно. Ещё нежирной считается речной(или прудовый) Судак. Поскольку рыба из территориальных вод, то в ней могут водиться паразиты. Кошкам сырой - не давать. Нежирными и недорогими красными рыбами, довольно часто заполняющими морозилки рыбных отделов, являются кижуч и горбуша.

Однозначно, что судак- нежирная рыба. Также азовский бычок- вряд ли можно назвать жирным. Да и популярный хек тоже рыба диетическая.

Из "благородных" советую присмотреться к рыбе "кижуч" и "кета". Лично мне очень понравилась, особенно с овощами.

Если не хотите жирную рыбу, то не советую брать хамсу (хоть и маленькая рыбка, но бывает жирноватая). Также очень жирной является пангасиус (язык)

Проще сказать какая жирная. это скумбрия, сельдь, мойва, форель, палтус, семга. Остальные не жирные. Я даже у диетолога спрашивала, на диете можно ли есть горбушу? Ответ был положительным. Я вообще обеими руками за эту рыбу. Костей в ней мало, котлетки не разваливаются. А что бы она не была суховатой при варке или жарке достаточно просто сбрызнуть ее лимоном. Будет очень вкусно.

Не жирной рыбой считается хек и минтай. Эту рыбу, даже, можно давать маленьким деткам. Еще одно достоинство хека и минтая заключается в том, что в них мало костей. Мясо и хека и минтая очень вкусное и полезное.

Одна из самых нежирных это тунец, но она чуток дороговатая, чуть попроще это лобан.