Какая рыба на вкус вам более всего подходит, нравится?

Я больше всего люблю готовить и есть горбушу, запеченную в духовке. Только с ней нужно изрядно повозиться, чтобы получилось сочно и вкусно. Сначала я рыбу при необходимости размораживаю, затем потрошу и мою под струей воды в раковине, затем обсушиваю кухонным полотенцем и кладу на большую тарелку, где обтираю ее солью и специями и оставляю так на 2-3 часа. Мелко нарезаю репчатый лук и морковь, обжариваю их вместе на растительном масле и кладу эту начинку в рыбу, а чтобы не выпало ничего, я обматываю рыбу обычными нитками. Затем рыбу с начинкой переношу на смазанный маслом противень, сверху обмазываю ее растительным маслом и немножко майонезом. Теперь нужно следить за рыбой, чтобы она не пересохла и не подгорела. Время от времени нужно поливать ее выделившимся при запекании соком, от этого у рыбы будет образовываться красивая золотистая корочка и она не пересохнет, а будет очень сочной и аппетитной. Готовлю такое блюдо почти на каждый семейный праздник и ничего от нее не остается. Красная рыба очень ценится и на вкус мне она больше всех остальных подходит.

Я рыбу люблю не всякую. Например жирную селёдку не могу есть, вкус рыбьего жира не переношу. Свежую рыбу люблю :треску, камболу, минтай, горбушу, хек, сазан, окунь. Очень вкусная жаренная ставрида и скумбрия, но запах очень сильный. Корюшку жарю в сезон .Сазан готовится по особенному рецепту, а так у него привкус речной тины.

Самая дешовая и вкусная пикша.

Люблю соленую красную кету или горбушу.

Копченую люблю горячего и холодного копчения, можно использовать в салат.

Очень люблю красную соленую рыбку. Это может быть нерка, форель, семга и пр. Особенно, когда покупаешь свеженькую, жаль, что в последнее время труднее приобрести именно свежую. Также очень люблю сушенную соленую рыбку - корюшка, камбала. В варенном и жареном виде рыбы почему-то не очень люблю. Но периодически готовлю, так как рыба очень полезный продукт, рыбку обязательно нужно кушать.

Мне нравится слабосоленая семга или форель (муж сам солит), особенно на бутерброде с творожным сливочным сыром. А могу и селедку соленую с картошечкой и лучком уплетать за обе щеки 🙂 Еще очень нравится жареная рыба (например, палтус, треска или практически любая другая белая рыбка), причем перед жаркой нужно обвалять в кунжуте, а кушать с отварным рисом и соевым соусом.

Всегда почему-то предпочитала минтай употреблять в пищу. Как бы я его не приготовила, всегда вкусно. А готовлю я его так: Порезать на куски минтай, нарезать лук кольцами, добавить приправы и посолить. Налить в емкость где будете готовить минтай не много воды и дать потушиться. Готовится очень быстро, полезно и вкусно. Также минтай люблю жаренный и запеченный.

Проще будет сказать, какую рыбу в каком виде не люблю. Не люблю жареную и вареную скумбрию и ставриду. И селедку в разновсяких навороченных маринадах, почему мою фантазию обрубают на корну? ))