Какая разница в воздействии на человека зеленого и черного чая?

Достаточно знать, что чёрный и зелёный чаи- это ОДНО И ТОЖЕ. С той лишь разницей, что чёрный чай в большей степени подвергается термической и ферментативной обработке. Отсюда следует, что зелёный чай содержит больше танина, витаминов и иных полезных веществ, но как считает большинство людей- проигрывает по вкусовым качествам. И чёрный и зелёный чай являются диуретиками (мочегонными) поэтому пить на ночь много чая не рекомендуется, к тому же есть данные о том, что чай выводит кальций из организма, это особенно актуально для женщин, которые чаще мужчин подвержены остеопорозу. Магазинные чаи не обладают выраженными тонизирующими свойствами, во всяком случае не на меня:-) Подводя итог и не вдаваясь в дебри можно смело сказать, что зелёный чай полезней и эффективней чёрного, а уж разницы в составе просто не может быть, ибо растение одно и тоже и листья соответственно, к чему бадягу разводить?

И чёрный и зелёный чаи оказывают на человека тонизирующее действие, за счёт содержащегося в них кофеина. В зелёном чае его даже больше. Правда это не тот кофеин, что содержится в кофе. Он не вызывает привыкания, и оказывает более мягкое и продолжительное воздействие. Оба чая содержат антиоксиданты, замедляющие старение клетки, и её перерождение в раковую. И тот и другой активизирует обмен веществ. Они содержат такие микроэлементы, как медь, фтор, железо, марганец, цинк, калий. Танин, содержащийся в чае подавляет развитие патогенной микрофлоры в ротовой полости и пищеварительном тракте.

Но зелёный чай считается более полезным. Танина в зелёном чае содержится значительно больше, за счёт чего он обладает более выраженными бактерицидными свойствами. Если настой зелёного чая оставить на пару дней, то его бактерицидные свойства значительно повышаются, и его можно использовать наружно, как антисептик.

Кроме того, зелёный чай повышает тонус пищеварительного тракта и способствует выведению шлаков и токсинов из организма. За счёт содержания меди, органических кислот и витаминов группы В, С и РР улучшается работа печени , селезёнки , почек и надпочечников, йод нормализует работу щитовидной железы.

Во время беременности я сама, неожиданно для себя перешла на зелёный чай. Позже поняла почему. Кроме уже перечисленного, он укрепляет стенки сосудов, и способствует правильному развитию плода, снабжая организм цинком.

Но во всём должно быть чувство меры. Длительное употребление зелёного чая может привести к понижению давления, что опасно для гипотоников, а крепкий чёрный чай не рекомендуется пить при гипертонии.

Надо сказать что в странах, которые мы традиционно связываем с культурой производства чая и чаепития на Цейлоне и в Китае, чай считается лекарством. Поэтому пьют его не крепким. Как-то один знакомый сенегалец рассказывал мне, что у них считается, что только в слабо заваренном чае можно распробовать его букет.

по сути дела исходным продуктом для чая как черного так и зеленого является одно и то же сырье - одни и те же листья одних и тех же чайных кустов. отличие только в способе обработки чайного листа. зеленый чай, в отличии от черного не проходит процедуру ферментативного окисления (а некоторых случаях окисляется но не более 12%). в отличии от него черный чай - продукт сильно окисленный (на 80%), то есть прошедший обработку, придающую насыщенный цвет и аромат, терпкость и яркость вкуса. но при окислении теряется часть полезных веществ, поэтому зеленый чай более ими насыщенный считается долее полезным, чем черный.

из-за сохраненного таурина в зеленом чае кофеин в нем же действует мягче, чем в черном чае и кофе, антиоксиданты - замедляют процессы старения, наличие йода - несомненная польза для профилактики заболеваний щитовидной железы, фтор - польза для зубов и десен, ускоряет обмен веществ - хорош при лишнем весе и т.д... но вреден гипертоникам и больным гастритом.

черный чай - польза от содержащихся витаминов группы В, Р и РР (профилактика сосудистой и капиллярной систем), полезен гипертоникам, за счет дубильных веществ снимает желудочные спазмы и тошноту, укрепляет иммунитет, бодрит, усиливает умственную деятельность. но не рекомендуется при глаукомах, варикозе и атеросклерозе.

Зеленый чай имеет более длительный тонизирующий эффект, поэтому после 6 часов вечера его лучше не пить, трудно будет уснуть, да и сон будет беспокойным. Крепкий черный тоже действует возбуждающе на ночь, но его действие не так сильно. Зеленый чай хорош летом он хорошо удаляет жажду поэтому в азиатских странах черный чай почти не знают. Зеленый не так ароматен и для многих почти безвкусен. Черный имеет яркий аромат и вкус. Особенно хорош настоящий китайский чай.

До недавнего времени считалось, что зеленый содержит больше антиоксидантов, чем черный. Но прошедшие химические исследования показали, что в черном чае также содержатся не менее эффективные антиоксиданты. Получается, что оздоравливающее действие черного и зеленого чая приблизительно одинаковое, они оба помогают укрепить здоровье человека. А то, какой именно вид чая пить - это решение зависит только от личных вкусов и предпочтений конкретного человека.

Кофеина больше в зелёном чае (детям до 2-х лет давать осторожно), и он имеет преимущество перед «кофейным» кофеином – не вызывает зависимости. А антиоксиданты, которые присутствуют в обоих видах чая, способствуют укреплению здоровья и жизнедеятельности организма. Так что чаи практически в равнозначной степени полезны: дело вкуса. Я, например, пью зелёный, так как он без сахара вкусней))

В черном чае, как и в кофе имеется кофеин, что бодрит организм. Также черный крепкий чай помогает при тошноте. В тоже время зеленый чай богат антиоксидантами, что тонизирует организм, не имеет кофеина, еще и очищает организм.

Зеленый чай очень полезный антиоксидант, даже существуют биологически активные добавки с зеленым чаем. Сильно тонизирует организм и имеет противоонкологический эффект. Про черный чай схожей информации не обнаружено.